乱炒西红柿
筱曦
西红柿,经常上我家饭桌的一种食材,或凉拌、或炒、或炖、或喝汤,不管怎么做,酸酸甜甜的口感,直击你的味蕾。
昨天午饭,食堂外卖供应的是包子及几样小凉菜,孩子不太爱吃食堂的包子,说调料味太浓,不好吃。所以每到外卖卖包子的时候,我都会自己做点简单的饭菜。
米饭一早就放在锅里,定时煮饭。因为时间有限,只有30分钟做菜的时间,所以只能做简单的炒菜。木耳,是老公早上就泡上的;西红柿用热水烫一下,容易去皮;干豆腐是冰箱冷冻的,也用热水焯一下,切块;两个鸡蛋打散,搅拌均匀;最后切点蒜片、葱花。20分钟前期工作准备完毕。起锅烧油,煎蛋、放调料,再放各种食材,扒拉5分钟左右,出锅,一盘美味的乱炒西红柿就上饭桌了。再加上从食堂定的包子及各种小凉菜,一桌美食就等着我和闺女品尝了。
不知道大家是否爱吃西红柿。我和我家孩子都喜欢吃这道菜,西红柿的汤汁泡在米饭里,均匀的裹在每一颗米粒上,这是西红柿最好的吃法。
人间烟火气,最抚凡人心。生活嚼得有滋有味,日子过得活色生香。这就是我家平凡生活的一角~